Фильтр:
Бренд+
Продукт+
Сортировать по:
На странице:
1   2   3   след >>показать все
Отзывы:

Варенье ревеневое с апельсином

Очень вкусное варенье!

Nikki 08.06.2016

Варенье ревеневое с апельсином

Очень вкусное варенье! Даже если намазать на обычный хлеб получится прям настоящий десерт к чаю! Влюбилась!

Vaflya 01.03.2016

Джем Малина без сахара со стевией

Не понравился! Не вкусно и все тут!

Николь 02.12.2015
1   

Варенья, Повидло, Джемы

Всем с детства знакомы эти лакомства, чаще всего попадавшие на стол из стеклянной банки, которую мама или бабушка извлекали из кладовки. Многие и сейчас горячие поклонники домашнего десерта и даже находят время приготовить его самостоятельно. Чем же отличается варенье от повидла, а повидло от джема? Варенье содержит целые ягоды и фрукты, равномерно распределённые в сахарном сиропе. Для варенья выбирают целые плоды, плотной консистенции, не порченные.  Перемалывание, добавление желирующих веществ и лимонной кислоты, как правило, не производится. Классическое варенье – это сахар и плоды. Содержание сахара в варенье достаточно высоко – не меньше 65-70 %, в противном случае варенье может забродить и его придётся выбросить.

Джем варится из плодов с высоким содержанием пектина, яблоки, сливы и т.д., которые предварительно бланшируют.  Джем имеет однородную желеобразную структуру, достичь которой специально стремятся, измельчая плоды.  Иногда, для лучшего образования желе, добавляется какой-то процент недозрелых плодов. Разновидность джема – конфитюр, в который специально добавляются желирующие агенты, пектин или желатин. Поскольку фрукты на джем или конфитюр часто не содержат необходимого количества фруктовой кислоты, допускается её добавление.

Повидло готовится из презревших, повреждённых, немного подпорченных ягод и плодов. В него добавляют больше сахара, чем в варенье и долго уваривают, пока масса не станет однородной. Иногда плодовую массу протирают через сито или измельчают толкушкой. В повидло допускается добавление корицы, гвоздики, лимонной кислоты и любых других пряностей.

Варенье, джем или повидло, конечно вкусны. Однако не стоит ими слишком увлекаться. Даже домашнее варенье, сваренное из плодов с собственного дерева, содержит изрядную долю сахара, который делает его не тем продуктом, употребление которого приносит много пользы. Покупной джем, повидло или варенье могут содержать в составе куда более опасные компоненты, которые могут нанести вред здоровью. Например, классическое яблочное повидло из пирожков в столовой может содержать краситель и ароматизатор, чтобы стать похожим на более дорогое клубничное. Купить варенье не только вкусное, но еще и полезное можно в нашем магазине. Мы работаем в городе киев Киев, но это не значит, что остальная Украина будет полезных продуктов - мы доставляем по всей стране! 

К счастью, на сегодняшний день, возможно сварить варенье, джем или повидло без сахара, не опасаясь что оно испортится. Уникальные подсластители на основе стевии и фруктозы делают это вполне реальным.

Ваша корзина пуста.